• Sottovuoto Sottovuoto
  • Piastre Piastre
  • Spremi Agrumi Spremi Agrumi
  • Tostiere Tostiere
  • Tritaghiaccio Tritaghiaccio
  • Produttori Ghiaccio Produttori Ghiaccio

    Fare ghiaccio è il nostro mestiere.

    Farlo con cura e con attenzione ai particolari è la nostra missione. Trovare sempre e subito la soluzione migliore alle richieste della clientela è il nostro punto di forza.


    Né il caso, né l’improvvisazione sono gli artefici del successo di Brema Ice Makers, ma la volontà e la passione con cui operiamo dal 1985. È stato uno sforzo creativo continuo alla ricerca di elevatissimi standard di prodotto, all’uso dei migliori materiali, all’attenzione per l’innovazione tecnologica, investendo soprattutto nelle risorse umane, che, siamo convinti, rappresentino la principale ricchezza della nostra azienda.

     

    Un impegno che ci ha permesso di anticipare ogni cambiamento del mercato e di imporci in tutto il mondo con una gamma di modelli che si rinnova e si arricchisce ogni anno, interpretando i bisogni dei nostri clienti.

     

                                                          

  • Impastatrici planetaria Impastatrici planetaria
  • Crepiere Crepiere
  • Affettatrici Affettatrici
  • Cutter Cutter

    - Robusta struttura in acciaio inox AISI 430.

    - Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato (non su C15 da pavimento).

    - Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici.

    - Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo.

    - Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria.

    - Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio.

  • Tritacarne Tritacarne
  • Tagliaverdure Tagliaverdure
  • Frullatori Frullatori
  • Grattuggie Grattuggie
  • Pacojet Pacojet

    Sempre attenta alle nuove tendenze del mercato e alle esigenze della sua clientela, Sirman presenta - in esclusiva per l’Italia – PACOJET: un capolavoro della tecnica, una novità mondiale e, soprattutto, un indispensabile e insostituibile strumento di lavoro per i migliori Professionisti della Ristorazione.

    Costruito in pregiato materiale con un alloggiamento in nichel-cromo, estremamente compatto, Pacojet- grazie ad una tecnica nuova e unica nel suo genere - assolve ad un compito fondamentale nelle cucine di alta qualità: “pacossare” i generi alimentari. Ovvero: tritare, trasformare in purè, mousse e patè generi alimentari diversi, mantecare ed emulsionare sorbetti e gelati da base surgelata. Il tutto in un unica e sola operazione!

    Con Pacojet, infatti, avrete la possibilità, in pochissimo tempo, di avere il prodotto finito e pronto per essere consumato passando quasi direttamente dal conservatore al piatto di portata. Il segreto sta tutto nell’eliminazione dei tempi di scongelamento che influiscono sui ritmi di lavoro. In tal modo viene offerta l’opportunità di preparare in anticipo ingredienti di diversa tipologia utilizzandoli all’occorrenza subito e nelle quantità desiderate. Inoltre, data la rapida lavorazione, le porzioni in eccesso potran-no essere reinserite nella catena del freddo prima che l’azione dello scongelamento possa danneggiarle.

  • Sigillatrice Sigillatrice
  • Bilance Bilance
  • Vito Olio Pulito Vito Olio Pulito
  • Lavabicchieri Lavabicchieri
  • Pulizia Pulizia
  • Mixer Mixer
  • Brita trattamento acque Brita trattamento acque

    BRITA Professional

    Nel 1980 BRITA ha lanciato la linea prodotti Professional, il partner per la filtrazione dell'acqua "Fuori Casa" (Ho.Re.Ca. e Vending).

    Una soluzione di filtraggio per le molteplici problematiche legate all'acqua e per gli svariati tipi di impiego: è questo l'obiettivo ambizioso di BRITA Professional. Per perseguire quest'obiettivo, è nata negli anni la serie di prodotti PURITY. Il nome PURITY è sinonimo di elevata sicurezza del prodotto, semplicità d'uso e miglioramento delle qualità organolettiche  dell'acqua potabile per uso alimentare.

    Il filtro PURITY è disponibile come elettrodomestico o in formato cartuccia. Il suo impiego consente di ridurre i costi di assistenza per le macchine di alta qualità, in quanto queste vengono protette dall'accumulo di calcare grazie all'affidabile riduzione degli ioni che formano il calcare nell'acqua. Si ottiene così un notevole aumento della durata utile della macchina e un sicuro risparmio per l'utente. Le sostanze dall'odore e dal sapore sgradevoli vengono rimosse dall'acqua. In tal modo, viene esaltato il gusto naturale di cibi e bevande.

    In tutti i settori, dalla preparazione del caffè ai distributori automatici, dai sistemi di cottura a vapore combinati ai forni di cottura, dai sistemi di lavaggio agli erogatori d'acqua con attacco fisso, i clienti del settore gastronomico di tutto il mondo si affidano a BRITA Professional per la sua esperienza nella filtrazione, decarbonatazione e miglioramento delle qualità organolettiche  dell'acqua potabile.

  • Roner Soft cooker Roner Soft cooker
  • Wine dispenser Wine dispenser

    Grazie al sistema di erogazione ad azoto (gas inerte, inodore ed insapore) il vino mantiene inalterate le proprie caratteristiche organolettiche fino ad un mese dall’apertura della bottiglia. Inoltre, il sistema di temperatura controllato permette di servire il vino alla sua temperatura ideale, in ogni condizione ambientale. Grazie al particolare sistema di aggancio, le bottiglie, una volta aperte non vengono manipolate evitando quindi qualsiasi tipo di contaminazione.

    Il sistema di erogazione garantisce la quantità della dose selezionata, senza più sprechi o sovradosaggi, assicurando in tal modo la redditività stessa della bottiglia. Il sistema di defrost automatico e l’autopulizia delle parti eroganti garantiscono un’igiene massima. Il dispenser è predisposto per contenere 4 bottiglie di riserva. Sono compatibili i seguenti formati di bottiglia:0.375 l., 0.75 l. e magnum. Grazie alla tecnologia EasyWine potrete far degustare diversi tipi di vino senza obbligare il cliente ad acquistare l’intera bottiglia.

  • Stoviglie Stoviglie

    Piani griglianti, Piastre per induzione, Pentole per cottura a vapore.

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